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美食分享:金针菇青椒肉丝、酱油豆芽、红肠炒

时间:2020-07-18

金针菇青椒肉丝

用料:金针菇 一小把、青椒 中等大小2个、猪肉 一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒

做法

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。

小贴士

1、猪肉切丝,切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。

2、青椒易熟,炒久了容易软,影响口感。

酱油豆芽

材料:豆芽400克,姜三片,辣椒一个,大葱适量,韭菜,味精,盐。

做法:

1,在买豆芽的时候,大家可以买那种安全豆芽,就是没有用药水浸泡过的。

2,把豆芽洗干净,去除豆皮。一般豆皮会飘在水上,需要把它们捡出来。稍微带着一点不要紧,但是多了之后就会影响口感。

3,锅里的油烧热,把姜丝和大葱放进去爆香。

4,豆芽倒进去爆炒。

5,豆芽翻炒均匀后放入红辣椒丝和韭菜段,然后放味精和盐调味,翻炒均匀后出锅

红肠炒蒜苔

材料:蒜苔 红肠 姜 油 盐 醋

制作方法:

1:首先处理食材,蒜苔掐掉小尾巴,洗净切成四五厘米的段;红肠切片备用。

2:炒锅烧热倒入食用油,油热放入红肠和姜片煸炒。

3:炒至红肠变色,放入蒜苔翻炒。

4:翻炒均匀后,放盐调味。

5:炒至蒜苔断生后,即放入醋炒匀后即可出锅上桌,多金娱乐

总结:

1因为红肠本身就是熟食,稍微炒透既可以。

2因为最后还要放醋调味,所以盐要少放。

3蒜苔消化比较慢,所以一次不可以吃太多哦。#金针菇#豆芽#翻炒收藏

2,把豆芽洗干净,去除豆皮。一般豆皮会飘在水上,需要把它们捡出来。稍微带着一点不要紧,但是多了之后就会影响口感。

3,锅里的油烧热,把姜丝和大葱放进去爆香。

4,豆芽倒进去爆炒。

5,豆芽翻炒均匀后放入红辣椒丝和韭菜段,然后放味精和盐调味,翻炒均匀后出锅

红肠炒蒜苔

材料:蒜苔 红肠 姜 油 盐 醋

制作方法:

1:首先处理食材,蒜苔掐掉小尾巴,洗净切成四五厘米的段;红肠切片备用。

2:炒锅烧热倒入食用油,油热放入红肠和姜片煸炒。

3:炒至红肠变色,放入蒜苔翻炒。

4:翻炒均匀后,放盐调味。

5:炒至蒜苔断生后,即放入醋炒匀后即可出锅上桌。

总结:

1因为红肠本身就是熟食,稍微炒透既可以。

2因为最后还要放醋调味,所以盐要少放。

3蒜苔消化比较慢,所以一次不可以吃太多哦。


 
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